SEVGİLİ GÖNÜL DOSTLARI,

‘’İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2 ‘’MİZİN YENİ EV SAHİBİ BELİRLENMİŞTİR.

http://mucizenur.blogcu.com/

İftar yemekleri

Sahur sofraları

Tatlılar

Çorbalar

Salatalar

Hamur İşleri

Yörenize ait bir cesit yemek

Katılan arkadaslar bloglarında sectigi yemegikendi blogunda '''İftar Bereketi Etkinliği '''başlıgı adı altında yayınlayacak.Ev sahibimiz bütün tarifleri tek tek toplayacak.iftarlarımız bereketlenecek..

BAKIN BU HAFTA NELER YAPTIK KATILAN TÜM DOSTLARIN ELLERİNE, EMEKLERİNE SAĞLIK

   Sevgili Dostum http://nasibim.blogcu.com/

İftar bereketi etkinliğine ev Sahibliğini bana verdigi için teşekkür ederim.Sizlere iyi bir ev sahipliği yapmaya calısacagım.Haydi İftarımız,sahurlarımız yeni tariflerle şenlensin.Tariflerinizi bekliyoruz..
Katılım linklerini aşagıda listede bulabilirsiniz.

KATILIMCILAR:
 
http://turkuaz70.blogcu.com/

http://baharhabercisiyim.blogcu.com/

http://nasibim.blogcu.com/

http://betul77.blogcu.com/

http://ruzun.blogcu.com/

http://gulgibiyim.blogcu.com/

http://telldolap.blogspot.com/

http://guldencehobi.blogcu.com/

http://zarifeden.blogcu.com/

http://bedaliza61.blogcu.com/

http://corcianaz.blogcu.com/

http://mucizenur.blogcu.com/

http://sohbetsevenler.blogcu.com/

http://askinadilenciyim.blogcu.com/

http://rufeydem.blogcu.com/

http://sevgipinari01.blogcu.com/

http://elele.blogcu.com/

http://kardelensiz.blogcu.com/

sessizgemi

http://kadifece.blogcu.com/

http://www.onebenbirsey.blogspot.com/

http://selmahlc.blogcu.com/

http://cerkez57.blogcu.com/

http://gul1973.blogcu.com/

http://ebrar67.blogcu.com/

http://dilnisin.blogcu.com/

http://evimdesenlik.blogcu.com/

http://gelibolu17.blogspot.com/

Sofranızın bereketi tükenmesin,herkesin ellerine sağlık

SEVGİLİ ARKADAŞIMIZIN   http://sevgipinari01.blogcu.com/  

 TARİFİ
HANIMGÖBEĞİ TATLISI

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ

Nasibim kardeşimizin düzenlediği,betül77 kardeşimizin ev sahipliği yaptığı etkinliğe hanımgöbeği tatlısı ile katılıyorum,umarım beğenirsiniz.Kendilerine çoook teşekkür ederim bu güzelliklerin ortaya çıkmasına vesile oldukları için ,Allah razı olsun!

Tüm kardeşlerimin Ramazan ayı tatlı güzelliğinde geçsin inşaAllah!

HANIMGÖBEĞİ TATLISI

MALZEMELER:

2 yumurta

2 su bardağı un

2 su bardağı su

100 gr.margarin ya da tereyağı

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1/4 limon suyu

Kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

Önce şerbeti yapılarak soğutulur.Bunun için şeker ve su biraz  kaynayınca içine limon suyu konup ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.Bir tencerede margarin eriyince içine su konup kaynatılır,su kaynayınca azar azar un katılarak bir yandan da sürekli karıştırılır.Hamur toparlanınca hemen ocaktan alınıp biraz soğumaya bırakılır.Çünkü sıcakken yumurta eklenirse yumurtalar hamurun sıcaklığıyla pişebilir.Ilık hale gelince yumurtalar birer birer hamura güzelce yedirilir.Hamurdan küçük ceviz iriliğinde toplar yapılır,hafif yassıltıp serçe parmak az yağlanarak ortaları açılır.Bunlar soğuk yağın içine atılarak orta ateşte arkalı arkalı önlü kızartılır.Hemen soğuk şerbete alınarak yavaşça karıştırılarak şerbeti çekmesi sağlanır.Şerbetin içinde çok tutulmaz,çünkü tatlılar yumuşayabilir.İkinci partide kızartılacak hamurlar için yağın soğuması beklenmelidir,en azından yağ sıcak değil ılık olmalıdır.

SEVGİLİ  GÜLCAN ARKADAŞIMIZIN http://gelibolu17.blogspot.com/   TARİFİ

1. İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ

http://betul77.blogcu.com
arkadaşımın iftar bereketi daveti için,bende
Orman kebabı,tarifimi vermek istiyorum.
Orman kebabı.
Malzeme:
1 kg.kemiksiz kuşbaşı kuzu eti,
1 orta boy soğan,2 orta boy havuç,
4 orta boy havuç,
100 gr.haşlanmış bezelye,
1 çorba kaşığı un,1,5 bardak su,
tuz,kekik.
Yapılışı:
uygun boyda bir tencereye,etler ve ince kıyılmış,
soğan koyulup,kavrulur.et suyunu çekene kadar pişirilir.
un ilave edip karıştırıp,suyunu koyup kapağı kapatılır.
20 dk.pişmeye bırakılır(kısık ateşte)
küp şeklinde kestiğimiz havuçlar ilave edilip
20dk.daha pişirilir.küp şeklinde kesip önceden kızarttığımız patatesler ilave
edilir.bezelye ve suyu da koyulur.tuzuda atılıp,10 dk.daha pişirilir.
kekik serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun...
(resim olmadığı için kusura bakmayın)

BU GÜLLAÇ DA EV SAHİBİNDEN    YANİ BEN  BETÜL   

Merhaba arkadaşlarım daha önceki günler tekrar tekrar denediğim halde birtürlü tarifimi ekleyememiştim  kısmet son güne imiş. Bende ramazanda güllaçsız olmaz düşüncesi ile iftarımız için güllaç hazırladım.

MALZEMELER

1 paket güllaç
1 kg şeker
2,5 kg  süt
2 paket vanilin
2 adet damla sakızı
Öğütülmüş ceviziçi
Nar taneleri


Önce tencereye boşalttığımız sütü ısıtmaya başlıyoruz . Süt ılıklaşınca  şekeri,vanilini ve damla sakızını içine ilave edip ara sıra karıştırarak  erimesini bekliyoruz.Kaynamadan yeteri kadar ısınınca  güllaç yapraklarını  birer birer süte batırarak tepsiye seriyoruz.Her güllaç yaprağını süte batırıp ıslatıp tepsiye serdikten sonra üzerine kepçe ile süt ilave ediyoruz.Bu işlemi güllaç yapraklarımız bitene kadar sürdürüyoruz.Aralara da öğütülmüş cevizlerden serpiştiriyoruz.Güllaç yapraklarımız bitince kalan sütü üzerine dökerek bitiriyoruz.Ceviz ve nar taneleri ile süsleyerek soğumasını bekliyoruz.Güllacımız soğuduktan sonra servise hazırdır   AFİYET OLSUN

SEVGİLİ SELMA ARKADAŞIMIZIN TARİFİ

  www.nasibim.blogcu.com arkadaşımın düzenlemiş olduğu bu anlamlı etkinliğe davet aldımve çok mutlu oldum .Şimdi bu durumda nasibim benim etkinliğim olan "gönülden gelen dizeler etkinliğinde" üyem bende onun düzenlemiş olduğu "iftar bereketi etkinliğinde"

onun üyesiyimaklıma bir atasözü geldi ama söylemeyeyim kesin yanlış bir yöne çekilir öyle değilmi?

5 büyük boy patates

1su bardagı kısırlık

bulgur

limon,

az domates salça,

tuz,

maydonoz.

HAVUÇ SALATAMIZIN YAPILIŞI

Evvela patatesleri güzelce yıkayıp haşlamaya bırakıyoruz ,haşlanıp sıcak sıcak kabukları soyulduktan sonra patataeslerin sogumasına fırsat vermeden içine ince bulgurumuzu ilave ediyoruz,sıcakken bulgurlar şişsin diye....sonra diğer malzemelerimizi ilave edip köfte gibi yuguruyoruz ve havuç şekli verip sevisimize yerleştiriyoruz.geniş kısımlarınada maydonoz yapraklarını ilave ediyoruz ve işte hem büyüklerin hemde çocukların yiyebileceği lezzetli ve şirin havuçlarımızı elde ediyoruz..

SEVGİLİ ARKADAŞIMIZ KADİFECE-NİN TARİFİ

Iftar bereketi etkinligi

Sevgili nasibim.blogcu.com un baslatmis oldugu bu güzel etkinlige,sevgili betül77.blogcu.com un evsahibligi yaptigi iftar bereketine bende Ezogelin corbasiyla geliyorum betüsüme.Umarim begenirsiniz .

Gelelim tarife.

Malzemeler:

1 cay bardagi kirmizi Mercimek

1/2 cay bardagi ince Bulgur

 1 bas Sogan

1y.k salca

5 Su b.Su

tuz,nane,pulbiber ve tabiki siviyag

Hazirlanisi:

Tencerede siviyagila sogani kavuruyoruz ,salcayi da ilave edip biraz daha kavuruyoruz,sonra ayiklayip yikadigimiz mercimek ve bulguru ekleyuip biraz karistirip 5 su b.su ekleyip kaynamasini bekliyoruz.Kaynadiktan sonra kisik ateste devam pisiriyoruz.Pisince tuz,nane ve pulbiberi ekleyip mikserle püre yapiyoruz ve afiyetle iciyoruz. 

SEVGİLİ ARKADAŞIMIZIN  http://bedaliza61.blogcu.com/  TARİFİ

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ

SEVGİLİ ARKADAŞIMIZIN http://yuxelce.blogspot.com/  TARİFİ

Ramazan Bereketi Etkinliği

ÇOK SEVGİLİ EDACIĞIMIN TARİFİ http://edaca30.blogcu.com/

IFTAR YEMEGI

http://betul77.blogcu.com arkadsımın ev sahıplıgı yaptıgı ıftar yemegı ne eeee bende katılıverım dedım

amaaaaa ben sızler kadar becerıklı dıgılım ayrıca zaman ayıramıyorum cunku calısıyorum bende
bu yemegı dısarda yedım ve cok begendım ;)) eee  resmını cekım dedım 

tarıfını verıyorum =))))

tavukları yıkayıp aklıyıp paklıyosunuz kızgın yagda kızartıyosunuzzz

ardından papates kızartıyosunuzzz yanında salata ve suzme yogurt hazırlıyosunuz=)))

afıyele yıyosunuzzz:))))))) hayırlı ıftarlar dılerım =))))))

 SEVGİLİ SELMA ARKADAŞIMIZIN TARİFİ

GÜL TATLISI

SEVGİLİ ARKADAŞIMIZIN http://turkuaz70.blogcu.com/ TARİFİ

sevgili betül http://betul77.blogcu.com/ beni iftar bereketi etkinliğine uygun bulmuş burdan kendine teşekkürlerimi sunuyorum.eğer kabul ederse bu salata onun için

marul

 sivri biber

domates

salatalık

maydanoz

roka

haşlanmış yumurta

pul biber

 limon

 sıvıyağ

İlk olarak    http://nasibim.blogcu.com/   tarifi
 
HÜNKAR BOHÇASI
 

Tarifim:

1- Tencereye yarım çay bardagi sıvıyag koyulur. Küçük dogranmis soganlar hafifçe pembelestirilir. Tavuk gögsünü küçük kusbası dogyarıp, tavaya ilave edilir. Etler renk degistirip, yumusayana dek pisirilir. Ardından çekirdekleri çıkarıımıs dilimlenmis mantarlar eklenilir. sarımsaklar da küçük dograyıp, mantarlar suyunu çekene dek kavrulur. Domatesler rendeleyip ilave edilir. salça eklenir. 1-2 kez karıstırıp, etin üzerini hafifçe asacak kadar su ilave edilir. Tuz, karabiber, arzuya göre çok az kekik ilave edip, 1-2 tasım pisirilir. Sonra tencere atesten alınır Etli, sebzeli karısımm delikli kepçe ile tencereden alınır. Suyunu iyice süzdürerek bir tabaga alınır. Dereotunu incecik kıyarak eklenir. 3 yufka, aralarına 3 çorba kasıgı sıvı yag ve 3 çorba kasıgı su serpistererek üst üste serilir. Büyük, yuvarlak bir tabak yardimiyla yufkadan yuvarlak parçaları bir kaseye ya da tek kisilik güvece yerlestirilir.
                                                          

2- Yufkanın kenarlari dısa sarkitilir. Yufkalarin içine, hazırlanan tavuklu harc yerlestirilir. Yufka bohça katlar gibi, katlanir. Kase, yaglanmis fırın tepsisine ters çevirilir. üzerine yumurta sarısı sürulur. Orta ısılı 200 derece fırında da üzeri kızarana dek pisirilir. Fırındandan aldıktan sonra, arzuya göre tenceredeki sosu ile birlikte servis yapılır Afiyet olsun

SEVGİLİ AYŞE' MİZİM TARİFİ   http://www.telldolap.blogspot.com/

LÖMBÜRDEK

Sevgili Betül'ün ev sahipliği yaptığı iftar bereketi etkinliğine,yöremin yemeklerinden biri olan LÖMBÜRDEK'le katılıyorum...Aslında pek iftara gidecek yemek değil:( Ağır gelebilir..İlerde eklemek için sakladığım bu tarifi, etkinlikte hamur işleri kategorisi olunca, hadii şimdi bununla katılayım dedim..Aslında gerçek adı,HAMUR DOLMASI..Fakat bizim evde, kendimi bildim bileli lömbürdek diye pişer ve yenir..Soğuk kış günlerin de hele bir de,gripseniz hastalık neyim bırakmaz,ısınıverirsiniz:)Gelelim tarifine:

Aynı mantı hamuru gibi hamurunu hazırlayıp açıyoruz..Tek fark,mantı gibi kare kare kesmiyoruz..uzun şeritler kesiliyor...(benim jeton anca düştü ve son iki parça kalınca resimlemeye kalktım:p)
Ölçüleri göz kararı olan bulgur(sıcak suyla ıslatılıp,kabartılacak,kısır gibi)kıyma,soğan,tuz ve karabiberi yoğurup iç harcını hazırlıyoruz..Uzun şeritleri elimize alıp,resimdeki gibi muska muska(asılarak yani incelte incelte)sarıyoruz...Birkaç defa sarmak yeterli..harcı taşmıyacak şekilde...

Sonra aynen mantı gibi kaynar suda pişirilir...Piştikten sonra suyunu dökmeden,servis yapılacak tepsiye dökülür..Suyu çok fazla ise fazlası alınabilir..



Ayrı bir yerde tereyağlı salçalı sos hazırlanır..Ağız tadınıza göre istediğiniz miktarda sarımsak soyulup,dövülür..

Tepsiye dökülen yemeğin üstüne sos,sarımsak ve limon suyu ilave edilir..

Rabbim kimsenin ağız tadını bozmasın..Hayırlı Ramazanlar...

SEVGİLİ GÜLDENCEHOBİ ARKADAŞIMIZIN TARİFİ 
http://guldencehobi.blogcu.com/

http://betul77.blogcu.com/

Arkadasimin blogunda ev sahipligini yaptigi

IFTAR BEREKETI ETKINLIGINE asagidaki tarifimle katiliyorum.

Tarif yine (guldencehobi) mutfagindan ortaya cikmis bir tarif.

TAVUK DOLMA

ASAGIDA RESIMLERLA HAZIRLAMA ASAMALARINI

GÖRECEKSINIZ.SIZLERE KOLAY GELSIN!!!

Mazemeler

• 1 Tavuk
• 1,5 Bardak pilavlik pirinc
• 300gr.Bezelye
• 3 Havuc
• 4 Orta boy kuru sogan
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 Corba kasigi tereyag
• 1 Tatli kasigi karabiber
• 1 Kesme seker
• Arzuya göre tuz

Tavugun üzerine sürmek icin

• 1 Cay kasigi tavuk baharati
• 1 Kasik sivi yag
• 1 Cay kasigi domates salcasi
• 1 Arzuya göre tuz

Hazirlanisi

Tavugunuzun icini ve disini güzel yikayip elinizle resimde görüldügü gibi,

buduyla gövde arasindaki deri kismin arasini acin tuzlayin.

Pirincinizi yikayip,yarim cay bardagi sivi yag ve teryagini tencerenizde eritip,

pirincinizi 2-3 dakika kavurun.

2 su bardagi su ve arzuya göre tuz ekleyerek hafif ateste pilavi pisirin.

Bir tavaya yarim cay bardagi sivi yaginizi alip soganlarinizi incecik kiyip kavurun.

Havuclari uzunlamasina ilk 4 parcaya ayirin,sonra küp küp dograyip ilave edip.

Bezeyyeyi katarak,karabiber ve kesme sekeri ilave edin.

Tuzunu ayarlayip 5 dakika ateste harmanladiktan sonra atesten alin.

Pilavin üzerine dökerek karistirin.

Tavugunuzu tepsinizin icine alin,önce göbek kismina daha sonrada,

buduyla gövdesi ararsindaki deri bosluguna pilav icinizden doldurun.

Geriye kalan ici tavugun etrafina döseyin.

Salca

Tavuk baharati

Sivi yag ve tuzu, karistirarak tavugun üzerine fircayla sürün.

Tepsinizin üzerini jelatin folie ile tavugun üzerine degmeyecek sekilde,

özen göstererek kapatip önceden isitilmis firinda 200 derecede

Ilk etapta 45 dakika firinlayin.

Ikinci etapta üzerindeki jelatin folie yi alarak 30 dakika daha firinlayin.

Firindan cikarip servise sicak sunun.

Afiyet olsun.

SESSİZGEMİ ARKADAŞIMIZIN TARİFİ

          PATLICAN PAÇASI

Aslında çok güzel yemeklerimiz var bizim yöresel olarakta ama üşendim ...:) bana çok kolay gelen ama bir o kadarda lezzetli bir yemek bu...yemek yanında ortaya zeytinyağlı gibi getiririz AFİYET OLSUN ŞİMDİDEN.
MALZEME :küçük tohumu az mümkünse 5-6 patlıcan
5-5 sivri biber yada köy usulü çarliston biberi
5 iri diş sarımsak
4 orta boy domates
yarım çay bardağı zeytinyağı (küçük çaybardağı ama yağı fazla olmasın...)

YAPILIŞI :Kapaklı yayvan bir teflon tavaya irice doğradığınız biberleri yine soyup doğradığınız sarımsakları ve bi saat önceden tüm kkabuklarını soyup tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları sudan alıp yıkayıp sıkarak ve kalın dilimleyerek diziniz...EVET şimdi üzerine rendelediğiniz yada robottan geçirdiğiniz domatesi gezdiriniz ve en üste zeytinyağını gezdirip kapağını kapatınız ...Kendi kendine :) çok kısıkta hiç susuz sebzeler tam pişene kadar ocakta tutunuz sonra indiriniz ve eğer varsa ılıkken sofraya koyarken üstünü taze nane yapraklarıyla bolca donatınız AFİYEL OLSUN..

http://gul1973.blogcu.com/   ARKADAŞIMIZIN TARİFİ

www.nasibim.blogcu arkadaşımızın düzenlediği iftar bereketi etkinliğinin bu haftaki ev sahibi

www.betul77.blogcu.com arkadaşımız

HAMSİLİ PİLAV

1- İki kilo hamsiyi ayıklayıp güzelce yıkıyoruz.

2-2büyük sütlaç kasesi dolu pirinci ayıklayıp kaynak suda ılınana kadar bekletiyoruz.

3-Bu arada yemeklik şekilde bol soğan doğruyoruz.

4-Yağda kavuruyoruz. İçine süzdüğümüz pirinçleri, tuz ,karabiber, pulbiber,tozşeker,tarçın,taze nane, maydonoz (bol olursa iyi olur) koyarak kavuruyoruz.
5-resimde gördüğünüz tepsiyi yağlayıp balıkları tuzladıktan sonra tepinin kenarlarından sarkacak şekildeyuvarlak diziyoruz.

6-Kavurduğuz pirinçli malzemeyi hamsilerin üstüne döküyoruz.

7-Düzeltiyoruz ve kalan hamsileri üzerine yerleştiriyoruz resimdeki 1.5 kilo hamsiydi.onun için yanılmayın daha üzeri bol hamsili olacaktır.sonra da kızarana kadar fırunda pişiriyoruz.

                                        AFİYET ŞEKER OLSUN

SEVGİLİ BAHARHABERCİSİYİM ARKADAŞIMIZIN TARİFİ
http://baharhabercisiyim.blogcu.com/

VÍSNE SOSLU SÜTLAC

http://betul77.blogcu.com/

Arkadasimin blogunda ev sahipligini yaptigi

ÍFTAR BEREKETÍ ETKÍNLÍGÍNE

VÍSNE SOSLU SÜTLACIMLA

katiliyorum.

BÍZ BÍR ELMANIN ÍKÍ YARISIYIZ!
Ramazan da sütlü tatlilarin tercihi önemle bildirilmekte.
 Ben de hemen bir sütlac yapip üzerine de visne sosu ile servise sundum.

MALZEMELER:

• 1 kg süt
• 1,5 cay bardagı pirinc
• 2 su bardagi su.
  
• 2 yemek kasıgı pirinc unu
• 2,5 su bardagı toz seker
• Ben, ailecek cok sevdigimiz icin visne sosu ile ikram ettim ama genel kültürümüzde sütlaci elbette tarcınla yeriz.
  

HAZIRLANISI:
1.Pirinci yikayip suda hafif ateste, biraktigi suyu cekene kadar kaynatiyoruz.

2. Sütü soguk olarak ekliyoruz. 1-2 defa karıstırıp, kaynamasını bekliyoruz.

3.  2 yemek kasigi pirinc ununu 1 su bardagi soguk su ile eziyoruz. Daha sonra tencerede ki kaynayan sütten birkac kepce alarak pirincununa ilave edip karistiriyoruz.

4. Ve tenereye ilave ediyoruz. Arasira karistirarak 10 dakika kadar pisiriyoruz.

5. Toz sekeri ilave edip karistirarak  1-2 tasim kaynatiyoruz.

6. Böylece hazir olan sütlacimizi kaselere ayirip, üzerine arzuya göre visne sosu ya da tarcinla servise sunuyoruz.

Not: Tarifte kolaylik olmasi bakimindan "portakal agaci" ndan faydalandim. Hakkini helal eder insaAllah!

VÍSNE SOSU ÍCÍN MALZEMELER:

1. 500 gr. konserve visne.
2. 1-2 kasik toz seker.
3. 1 y.kasigi nisasta.

YAPILISI:

Visneleri bir tencerede toz sekerde 1-2 saat beklettikten sonra, süzülen suyuna nisastayi eziyoruz,
tencerede ki visnelerin üzerine ilave edip hafif ateste koyulasincaya kadar kaynatiyoruz.
Soguk olarak servise sunuyoruz.
Not: Ben burada visne sosunu hazir aliyordum, yapilisi icin "birdilimbirtutam.blogcu.com" arkadasimdan faydalandim, hakkini helal der insaAllah!
AFÍYET OLSUN!...



Bu resimi de ayrica ekledim zira, altinda sütlac oldugu yukarida ki resimde görünmüyorda





SEVGİLİ BİRGÜL'CÜĞÜMÜN TARİFİ    http://mucizenur.blogcu.com/

Gaziantep'ten Lebeniye çorbası

          Sevgili arkadaşım http://nasibim.blogcu.com/ İFTAR BEREKETİ adı altında bir etkinlik düzenlemiş.Bu etkinliğe bir tarif ile bende dahil oldum ve ona çok teşekkür ediyorum.Çok hoş şeyler ortaya çıktı.Ve ev sahibeside sevgili,şeker arkadaşım Betülcüğüm.  http://betul77.blogcu.com/

LEBENİYE ÇORBASI...

                                            MALZEMELER...

1-Yarım kilo ekşi olmayan yoğurt .(İsterseniz süzebilirsiniz.)
2-1 çay bardağı pirinç.
3-Haşlanmış nohut(miktarı isteğe göre)
4-Bir miktar kıyma.
5-Ve 1 yemek kaşığı un. 
                                              YAPILIŞI...
1-Önce tenceremize kıymamızı alıp hafif yağda kavuruyoruz.Sonra üzerine pirincimizi koyup, birazda su ilave edip haşlıyoruz.Bir müddet sonra haşlanmış nohutuda ilave ediyoruz.
2-Bir taraftada 1 çorba kaşığı unu yoğurdumuza katarak kısık ateşte yoğurdu habire karıştırıyoruz.Yoğurt kesilmesin diye kısık ateş ve sürekli karıştırmak şart.Ve haşladığımız pirincin suyundan bir miktar yoğurda ilave ediyoruz ki kesilme olmasın.
3-Yoğurdumuz bir kere tık dediğinde altını kapatıyoruz.Ve haşlanmış pirinci,yani içinde nohut ve kıyma olan karışımı yoğurtla karıştırıyoruz.Ve üzerine yağ ve nane ekliyoruz.
4-Pirincin suyunu çok kaçırırsanız çorbanız çok cıvık olacaktır.Bu noktaya dikkat.Birde bu çorba piştikten sonra yarım saat yada daha fazla beklerse daha iyi özleşiyor.
Afiyet olsun.

Yapmanızı öneririm.Tuz eklemeyide unutmayın.
           

SEVGİLİ GÜLGİBİYİM  ARKADAŞIMIZIN TARİFİ
http://gulgibiyim.blogcu.com/
Sevgili Betül'ün ev sahipliği yaptığı iftar bereketi etkinliğine,bende HASAN PAŞA KÖFTESİ'le katılıyorum..
Blogum ağırlıklı olarak hamurişi olduğu için bu tarifi http://www.mutfaktayizbiz.com/index.php forum sitesinden alınmıştır..




HASAN PAŞA KÖFTESİ

Malzemeler:

1 kilo kıyma(yağsız olsun)dağılmıyor...
maydonoz
soğan
sarımsak
1 yumurta

İçi için

Garnitür(ben hazır aldım,eğer yoksa kendiniz yapın,patates-havuç-bezelye)
Salça ve su


Köftenin içini hazırlıyoruruz,tepsiye minik kasecikler yapıyoruz,garnitürde koyup köftenin kenarlarını çok kapamadan kıvırıyoruz,salçalı su içlerinede yetecek kadar biraz döküyoruz,sonra fırında pişmeye yakın üzerine kaşar peynir rendesi serpip tekrar fırına veriyoruz,Afiyet olsun)



SEVGİLİ  ARKADAŞIMIZIN   http://askinadilenciyim.blogcu.com/     TARİFİ

HURMA TATLISI

selamün aleyküm ve rahmetullah..

http://nasibim.blogcu.com/ ablamızın başlattığı,http://betul77.blogcu.com/ ablamızın ev sahipliğini yaptığı iftar etkinliğine ben de sivasa ait kalbura bastı veya hurma tatlısı da denilen lezzetli bir tatlıyla katılıyorum inşaallah..

Kalbura Bastı

Hamuru için:

1 paket margarin(tereyağ da olabilir)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

2 kaşık yoğurt

1 fiske tuz

Çok az kabartma tozu(yarım paket kadar)

Alabildiği kadar un

Şerbeti için:

4 su bardağı şeker

3 su bardağı su

yarım limon suyu

Tüm malzemeyi katıp yoğuruyorsunuz.Hamur kulak memesi

yumuşaklığında olacak.Daha sonra yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz.Şimdi anlatması en zor kısım Aldığımız hamuru rende veya kevgirin üzerinde elimiz ile hafifçe, avuç içimiz kadar açıyoruz.İsterseniz içine ceviz koyabilirsiniz.Daha sonra iki ucunu dikkatlice kapatıyoruz.Hamur kevgirin desenini almış olacak.Daha sonra kapattığımız taraf altta kalacak şekilde tepsiye koyuyoruz.Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbetini de kaynattıktan sonra üstüne döküyoruz.Ama biri sıcak biri soğuk olacak.Şerbet sıcaksa,kalbura bastımız soğuk olmalı.

İsterseniz üstünü hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz..

Afiyet olsun..

SEVGİLİ ARKADAŞIMIZIN  http://corcianaz.blogcu.com/    TARİFİ

Buyrun iftar bereketine :)

…nasibim şekerimin iftar bereketine davet edilmişim efendimJ Aslına bakarsanız çok yemek yapan biri olmamakla beraber daha çok yemeyi sevdiği şeyleri öğrenmeye meraklı ve annesi tatildeyken evdekileri açlıktan öldürmeyecek kadar yemek yapan biriyimJ Ama bu bereketten mahrum kalmamak için Hataylı bir arkadaşımdan öğrendiğim KÜNEFE tarifini veriyorum… ...malesef diğer arkadaşlar gibi hemen yapıpta resmini ekleyemiycem..çünkü bu aralar dizim yüzünden hastaneydi, işlerdi derken yapmamı beklerseniz Ramazan biter maazallah JJJ ..Ama inanın özenle nette arayıp benim yaptığıma en çok benzeyen KÜNEFE resmini ekliyorum..ayrıca tarifi de benden daha derli toplu yaptıklarına emin olun.. ...Dilerim kusuruma bakmazsınız;)  Böyle bir şeye öncü olan nasibim sonra ev sahibimiz Betül hanım ve diğer tüm arkadaşlara gönlümce sevgiler…güzel tariflerini paylaşan herkesinde ellerine sağlık;) …Netten de olsa en azından bu güzel tatlıyı aklınıza düşürmüş olmanın haklı gururuyla yetiniyorum ;) J Sevgiler…Hayırlı Ramzanlar inşAllah. J       Künefe (4 Kişilik) Malzemeler: 200 gr Tel Kadayıf 50 gr Tuzsuz Dil Peyniri 4 Çorba Kaşığı Tereyağı   HAZIRLANIŞI : Tereyağından 1,5 çorba kaşığı alıp, ince ince ufalanmış kadayıflerı ateşte tereyağıyla yedirerek bir süre karıştırın Künefeyi pişireceğiniz tepsinin dibini yağlayarak kadayıfların yarısını yerleştirin. Uzerine dilimlenmiş dil peynirini koyun. En üst kısma yeniden kadayıf döşeyerek ılık fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Bir yüzü kızaran kadayıfı tekrar yağlanmış tepsiye ters yerleştirerek bu yüzünü de kızartın. İki yüzü kızaran kadayıfı fırından alarak fazla ağdalanmamış soğuk şurubu sıcak künefenin üzerine dökün. Servis yapın.   Bide unutmadan üstüne koyacağınız bir parça dondurma tadını çok daha lezzetli yapıcaktır;)

SEVGİLİ ARKADAŞIMIZ IN     http://rufeydem.blogcu.com/  TARİFİ

ARAP ASI CORBASI....

NASIBIM  VE BETUL77 BLOGCU ARKADASLARIMIZIN HAZIRLAMIS OLDUGU " IFTAR BEREKETI ETKINLEGI" NE ACIZANE BENDE ARAP ASI CORBASI  ILE KATILIYORUM.. UMARIM BEYENIRSINIZ.... SIMDIDEN AFIYET OLSUN..

Arap asi arap yarimadasindan gelmis zamanla degisikliklere ugramis bir tarif.Asli hurma unu ve av eti yada deve etinden olduguna dair rivayetler vardir.Gunumuzde arap asi undan yapiliyor ve genellikle tavuk eti kullaniliyor.Bizim yoremizde(Konya'da)bu corba genelde kisin kar yagdigi zamanlarda yapilir.Arap asinin corbasi sicak hamuru soguk yendigi icin ,eskilerden buzdolaplarinin olmadigi devirlerde hamur kar uzerine koyulup sogutulurmus.Annemden gordugum ve hatirladigim kadariyla bende arap asi corbasini bir iki defa yaptim.Gercekten lezzetli bir corba.Ilk defa tadanlar icin hamuruyla birlikte yemek degisik gelebilir ama corbasini yapmalarini tavsiye edebilirim

HAMUR İÇİN GEREKLİ MALZEME ·  1 Çorba kâsesi un ·  1 Yemek kaşığı nişasta ·  1 Tatlı kaşığı tuz • ÇORBA İÇİN GEREKLİ MALZEME ·  1.5 Yemek kaşığı salça ·  200 gr.Margarin ·  4 Yemek kaşığı un ·  2 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber ·  3 Litre su

Hazırlanışı :

HAMURUN HAZIRLANIŞI 6 Kâse suyun 3 kasesi tencereye konulur ve 1 tatlı kaşığı tuz atılarak kaynamaya bırakılır. Diğer 3 kâse su ise diğer bir tarafta bir kâse un geniş bir kaba konularak bu üç kâse su ile iyice karıştırılarak sıvı hale getirilerek kevgirden süzülür. (Kevgirden süzülmesinin nedeni unun topak kalmaması içindir.) Kaynayan suyun içerisine, kevgirden süzdüğümüz bu karışımı kaynayan suyun içerisine iyice karıştırılarak yavaş yavaş karışım dökülür, Karıştırma ise işlem bitene kadar devam etmelidir, dikkat edilecek en önemli husus ise karışımı dökerken hızlı daha sonrada normal ve aralıksız karıştırmaya devam etmeliyiz. Karıştırma tam olmazsa hamur topaklanır ve tam netice vermez. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp bekletmeden su ile ıslattığımız tepsiye bu hamur dökülerek soğumaya bırakılır. Tepsiyi ıslatmamızda amaç ise hamurun tepsiye yapışmaması içindir, Bu soğumaya bıraktığımız hamur yaklaşık 4- 5 saat sonra servise hazır hale gelmiş olur. Not: Arabaşıda unun kalitesi çok önemlidir, Unun kaliteli olduğunu düşünerek eğer hamur tepsiyi bırakıyorsa tam netice almışınızdır, ÇORBANIN HAZIRLANIŞI Tavuğu ayrı bir tencerede 1.5 litre su ile birlikte haşlamaya bırakılır, ikinci bir tencereye 200 gram margarinle 4 yemek kaşığı un hafif kahverengi renk alana kadar kavrulur. 1,5 yemek kaşığı salça ve 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ilave edililerek 1 veya 2 sefer karıştırıldıktan sonra 3 litre su ile beraber haşlanmış olan pilicin suyu ilave edilerek kaynayana kadar topaklanmaması için sürekli karıştırma işlemi devam eder. Kaynadıktan sonra 15 dk.daha kısık ateşe bırakılır. 15 dk sonra bir tarafta kaynatılmış olan pilici kemiklerinden ayırıp ufak parçalar halinde çorbaya ilave edilerek 5 dk. daha ateşte bırakıldıktan sonra çorba ateşten alınarak servis yapılır. Arzuya göre pul biber, kara biber ve limon eklenir.

Afiyet  olsun...

SEVGİLİ RUZUN  ARKADAŞIMIZIN TARİFİ
 http://ultraslan9.blogcu.com/

TENEKE KEBABI


IFTAR SOFRASI HAZIRLAMAM ICIN
SON GÜN CARSAMBA DIYE BENI
 SIK BOGAZ EDEN NASIBIM
http://nasibim.blogcu.com/
IFTAR SOFRASINDA HAZIR
 OLMAMAK ICIN ÖNCE KACTIM
AMA BENI YAKALAYIP BIR
 GÜZEL KESTILER :SONRA MI ?
TÜYLERIMI YOLDULAR;ÜTTÜLER;'
CUBUGA GECIRIP TENEKEYIDE
BASIMDAN GECIRDILER :
KACIS YOK TABI

MAHKUM OLDUK ELLERINDE
GÖRÜNTÜLENMEMEK
 ICIN NE KADAR KACSAM DA
SONUN DA FOTOGRAFIMI DA
CEKIP BOY BOY RESMIMI
GAZETEYE VERDILER:TEK O
OLSA INTERNETE DE CIKTIM
NASIBIM ICIN:
HABERIN DEVAMINI ASAGIDA
 OKUYABILIRSINIZ

**PISIRIP YEMEK ICIN
 IZINDE BANA HAZIRLANAN ASILMIS
 TAVUGU  (TENEKE KEBABI)NI
BEGENILERININE SUNUYORUM
NASIL BEGENDIN MI?NASIBIM…..

YAPIMI COK BASIT GÖRÜLDÜGÜ

ÜZERE; SADECE BAHCE GEREKLI
1SAATTE PISEN BIR LEZZET:
Malzemeler
…………………….
1adet tavuk
Baharat üzerine sürmek icin
Teneke
Odun parcalari
Cubuk
Patates
Sogan
Afiyet olsun
SOFRANIZIN BEREKETI ARTSIN DAIMA

Nasibim, sizleri Iftar bereketine katilmaya davet ediyor…
Bu haftanin ev sahibi

http://betul77.blogcu.com/
secildi.Katilan arkadaslar bloglarinda sectigi
yemegikendi blogunda '''Iftar Bereketi Etkinligi '
'basligi adi altinda yayinlayacak.Ev sahibimiz
bütün tarifleri tek tek toplayacak.
iftarlarimiz bereketlenecek..






SEVGİLİ ARKADAŞIMIZIN    http://www.onebenbirsey.blogspot.com/  TARİFİ







MALZEMELER

5 yumurta

1.5 su bardağı şeker,

1.5 su bardağı un,

1 kabartma tozu,

3 çorba kaşığı kakao.



NOT:UNU HER ZAMAN ELEYİN...KABARTMA TOZUNU DA ELEYİN.



SOSUNU YAPMAK İÇİN:

50 gr sana,

1 çay bardağı şeker,

1.5 su bardağı un,

1 bardak süt,

1 yumurta sarısı,

2 kaşık kakao pişir.

Keki ısıtılmış fırında pişir.ikiye bölünecek,cukur bir kap bulunacak ve içi strec folyo ile kaplanacak,Kekin birinci parcası koyulacak kaba...

Arasına 1 poşet şanti, 1 bardak süt, az şeker karıştır. İçine min. 1 elma, 2 kaşık portakal suyu, hindistan cevizi ya da dövülmüş fındık karışımını koy. Diğer keki üstüne kapat. Buzdolabında bir gece beklet. Ertesi gün ters çevir. Üzerine sosu dök.Afiyet olsun






SEVGİLİ ARKADAŞIMIZIN   http://kardelensiz.blogcu.com/    TARİFİ

YUVARLAMA (SIKMA)

NASIBIM  VE BETUL77 BLOGCU

ARKADASLARIMIZIN HAZIRLAMIS OLDUGU

 " IFTAR BEREKETI ETKINLEGI" NE  BENDE 

AYDIN YÖRESİNE AİT YUVARLAMA DİĞER

 ADI İLE SIKMA YEMEĞİ İLE KATILIYORUM..

AYDIN YÖRESİNDE GENELLİKLE DÜĞÜN

YEMEKLERİNİN OLMAZSA OLMAZLARINDAN

 OLAN BU GÜZEL YEMEĞE BEN BAYILIRIM .

 UMARIM  SİZLERDE BEYENIRSINIZ....

 SIMDIDEN AFIYET OLSUN..

YUVARLAMA

 
  Yine sobelendim   rahmet yağmuru   http://rahmetyagmuru.blogcu.com/   arkadaşımız  en çok ziyaret ettiğimiz bloglar konusunda beni sobelemiş.Ben kimseyi sobelemiyorum yalnızca sık sık ziyaret ettiğim blogları yazıyorum .

                    http://edaca30.blogcu.com/